Restaurante - Teorie

Capitolul 1. Particularit??ile serviciilor de alimenta?ie existence? Din re?eaua unit??ilor de alimenta?ie public? kerfuffle ?ara noastr? fac parte restaurante, baruri, cofet?rii, patiserii, cantine ?i alte unit??i în get by o persoan? poate servi un fel de mâncare sau o b?utur?. În lucrarea de fa?? voi prezenta particularit??i ce se refer? la restaurante deoarece acestea sunt cele mai decomposablee unita?i de alimenta?ie public? ?i înglobeaz? caracteristicile celorlalte tipuri de unita?i. Restaurantul este o unitate complex?, care îmbin? activitatea de produc?ie cu activitatea de servire. Acest profil de unitate trebuie s? pun? la dispozi?ia consumatorilor un sortiment bogat ?i diversificat de m?rfuri alimentare, preparate culinare, de cofet?rie patiserie, b?uturi alcoolice ?i nealcoolice.[1] Subcapitolul 1.1. Pia?a restaurantelor din România Subcapitolul 1.1.1 Descrierea pie?ei restaurantelor în România Potrivit unui studiu realizat de grupul GfK ?i publicat în luna februarie a acestui an, românii aloc? 40% din buget pentru a achizi?iona bunuri alimentare ?i b?uturi. Acestea nu sunt achizi?ionate doar din supermarketuri, ci ?i din resturante. Se pare c? deocamdat? românii au un comportament atipic în perioada de criz? economic?.

În ceea ce prive?te efectele crizei financiare asupra evolu?iei pie?ei restaurantelor, opiniile managerilor de restaurante sunt diferite. Unii manageri, printre care se num?r? ?i Drago? Petrescu, de?in?torul grupului Trotter Prim, consider? c? pia?a va intra în recesiune. Al?i manageri, printre care ?i C?t?lin Mahu, proprietarul re?elei La mammary gland ?i al cafenelelor Cafepedia, sunt de p?rere c? vor sc?dea notele de diagram?, dar vizitele la resturant nu se vor r?ri. Conform Anuarului de Business al României din 2008, pia?a serviciilor de alimenta?ie public? este o pia?? imatur?. De?i în fiecare an num?rul restaurantelor cre?te cu 50 % fa?? de anul precedent, oferta nu reu?e?te s? satisfac? cererea tot mai mare a românilor, mai... If you want to get a in full essay, order it on our website: Orderessay

If you want to get a full essay, wisit our page: write my essay .